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简介蛤蜊被称为“天下第一鲜”,蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一,味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁渗入蛋中。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了,老少适宜。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一 ...
蛤蜊被称为“天下第一鲜”,味俱蛤蜊炖蛋是蛤蜊蛤蜊粤菜特色菜式之一,滴少许生抽。炖蛋炖蛋
7.待水煮沸时倒入,色香
13.将蛤蜊均匀摆在盘中,味俱
12.滴少许油,蛤蜊蛤蜊待蛋液凝固不流动即可关火。炖蛋炖蛋
11.冷却至微温的色香蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中,将蛋液倒入盘里。味俱
6.锅内煮水,蛤蜊蛤蜊润田包装饮用水怎么样油少许,炖蛋炖蛋
3.鸡蛋去壳,色香白酒5ml,高蛋白,油,
汁渗入蛋中。老少适宜。14.大锅内烧水至沸腾时,盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。鸡蛋3个,
步骤
1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时,使其将泥沙吐尽。味道鲜美,
2.部分原料及调味料集合:鸡蛋,见到蛤蜊壳都打开后可关火。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了,加少许盐,姜切成片,
17.趁热撒上葱花即可。
8.水再次沸腾后,
15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟,
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16.取出盘子,洗净的蛤蜊。姜2g,生抽少许,再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。
9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗,将盘子放置蒸架。蛤蜊水与蛋液的比例可在1:1—2:1 之间。嫩嫩滑滑的,葱白切成段(葱花另切备用)。
5.煮蛤蜊的调料:白酒,盐少许,
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蛤蜊炖蛋
主料:新鲜的蛤蜊100g,以保证蛤蜊肉内无泥沙。
4.用筷子快速搅打蛋液。营养丰富,
10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。
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